| 复合煎饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 总量 | 1028克 | 复合煎饼热量/卡路里1728千卡 | |||
 热量1728千卡，相当于舞厅384分钟消耗的热量...270 | |||||
复合煎饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
去蛋清鸡蛋（2个）、面粉（适量）、芋头（一只）、火腿肠（1根）、豆腐（1块）、白胡椒（适量）
1/9. 去蛋清鸡蛋入碗，加入些许水
2/9. 将鸡蛋，水与面粉柔和，放置十分钟发酵
3/9. 豆腐切片泡入水中
4/9. 拿取一只芋头切块
5/9. 火腿肠切条
6/9. 热锅入油放入火腿切片，煸炒几分钟，放入芋头块，淋上半碗水，翻炒片刻，盖上锅盖煮至芋头熟烂即可
7/9. 豆腐片淋些许辣椒油，加入白胡椒，少量水，亨煮成酱
8/9. 面团切块，揉捏成饼
9/9. 将豆腐酱与孜然芋头火腿肠淋与煎饼上，大功告成
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、补虚损、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、洁齿防龋、增强免疫力等功效；可与鲫鱼、牛里脊、肥牛搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠胃、润肌肤、滋肝阴等功效；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、清肺健肤、治疗高血压等功效；可与鲤鱼、鳕鱼、油菜搭配；与小葱、茭白、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 复合煎饼热量1728 千卡
- 脂肪15.8 克
- 蛋白质35.6 克
- 碳水化合物100.4 克
- 钠823.5 毫克
- 钙209 毫克
- 铁7.4 毫克
- 钾720 毫克