| 葡萄奶酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 690千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 葡萄干 | 克 | 273千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 437克 | 葡萄奶酥热量/卡路里2011千卡 | |||
 热量2011千卡，相当于拉筋804分钟消耗的热量...150 | |||||
葡萄奶酥的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（195克）、葡萄干（80克）、奶粉（12克）、黄油（80克）、细砂糖（70克）、蛋黄（4个）
1/12. 准备食材。黄油软化备用。
2/12. 黄油软化后，加入细砂糖和奶粉。
3/12. 用电动打蛋器搅打均匀，直到黄油颜色变浅。
4/12. 然后加入3个蛋黄。留一个蛋黄用于后期饼坯表面抹蛋黄液！
5/12. 继续用打蛋器搅拌，至黄油呈蓬松状态。
6/12. 筛入低筋粉，加入葡萄干。
7/12. 揉成面团。
8/12. 将面团装入保鲜袋里，然后擀成0.8厘米厚的薄片。
9/12. 剪开保鲜膜，露出面片，然后用刀切分成小块，大约4X5cm大小。
10/12. 用刮刀将饼干片移到烤盘上。
11/12. 间隔一定的距离，排好，抹上一层蛋黄液。
12/12. 烤箱上下火180度预热两分钟后，将饼干放置中层，烤20分钟。最后几分钟注意观察，以免烤焦，可以根据实际判断，提前或延后几分钟取出。
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有防止冠心病、补血气、缓解神经衰弱等功效；可与糯米、枸杞子、蜂蜜搭配；与白萝卜、皮皮虾、海鲜相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善视力、美容养颜、治便秘等功效；可与蜂蜜、桃、木瓜搭配；与钙粉、鸡蛋、桔子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、促进身体发育等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、促进伤口愈合、解盐卤毒等功效；
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营养信息
- 葡萄奶酥热量2011 千卡
- 脂肪122.5 克
- 蛋白质33.3 克
- 碳水化合物313.3 克
- 钠628.8 毫克
- 钙1904 毫克
- 铁11.9 毫克
- 钾2944 毫克