榛子巧克力牛轧糖的热量和减肥功效

1/7. 榛子烤熟以后，捏去外皮，用刀切碎备用（烤箱170度烤8分钟左右，烤出香味即可）。

2/7. 将锅用大火加热。

3/7. 加热到糖溶化，表面出现很多泡沫时，转小火慢慢熬煮。

4/7. 一直熬煮到糖浆颜色呈金黄色（注意，整个过程中都不要搅拌），关火，倒入切碎的榛子搅拌均匀。

5/7. 将搅拌均匀的糖倒在涂了油的石英石台面上（或者涂了油的平底烤盘上）。

6/7. 待糖的温度冷却到可塑性的程度，用涂了油的擀面杖或者带着橡皮手套的手将糖整形成方块状（糖必须要冷却到合适的程度才不会粘，冷却的过程中可用铲刀将糖翻面以保证糖均匀冷却，手接触糖的时候要戴手套以防烫伤）。