| 素食巧克力蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 玉米油 | 克 | 313千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 406克 | 素食巧克力蛋糕热量/卡路里946千卡 | |||
 热量946千卡，相当于拳击79分钟消耗的热量...720 | |||||
素食巧克力蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、细砂糖（50克）、可可粉（20克）、水（120克）、玉米油（35克）、小苏打（1/4小勺(1.25毫升)）、盐（1/4小勺(1.25毫升)）、香草精数滴（适量）、白醋（2小勺(10毫升)）
1/6. 水、玉米油、白醋等湿性配料倒入大碗里，滴入几滴香草精，再加入细砂糖、盐混合均匀。
2/6. 另一方面，低筋面粉、可可粉、小苏打混合过筛。
3/6. 把过筛后的面粉混合物倒入第一步的湿性材料混合物里。
4/6. 用橡皮刮刀翻拌均匀，成为比较稀的面糊状态。
5/6. 把面糊倒入模具，2/3满。
6/6. 放入预热好200度的烤箱，烤12分钟左右，烤到蛋糕完全膨胀并定型后出炉。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、抗菌抑菌、调整胃肠道等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容养颜、抗衰老等功效；
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营养信息
- 素食巧克力蛋糕热量946 千卡
- 脂肪109.6 克
- 蛋白质32.4 克
- 碳水化合物247.6 克
- 钠76727.8 毫克
- 钙176 毫克
- 铁6.5 毫克
- 钾386 毫克