| 自制烧麦热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米饭 | 克 | 275千卡 | 97千卡 | 2.02克 | 0.19克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 794克 | 自制烧麦热量/卡路里1416千卡 | |||
 热量1416千卡，相当于舞厅315分钟消耗的热量...270 | |||||
自制烧麦的做法共10个步骤
食材主料/辅料
糯米饭（适量）、猪肉（1斤）、胡萝卜（1-2根）、香菇（适量）、香葱（2根）、料酒（一勺）、老抽（20克）、香油（5克）、白糖（半勺）
1/10. 材料：猪肉馅、香菇、胡萝卜、糯米饭
调味：香葱、料酒、盐、老抽1勺、香油1勺、白糖1/2勺
2/10. 将放凉的糯米饭内加入1/2勺白糖拌匀备用。
3/10. 猪肉馅加入料酒、盐腌制10分钟
4/10. 胡萝卜、香菇洗净切碎末备用
5/10. 锅置火上加少许油烧热倒入香菇、胡萝卜末煸炒2-3分钟盛出备用。
6/10. 另将腌制好的肉馅、加少许鸡精、香油煸炒至变色盛出
7/10. 将肉馅、糯米、香菇、胡萝卜混合加老抽搅匀，制成烧麦馅料
8/10. 烧麦皮是现成的饺子皮，用擀面杖把皮四周擀薄，就成了烧卖皮
9/10. 用左手托着面皮，用右手将面皮向上方中心合拢，并在即将合拢时，用右手的食指与拇指在坯子的颈部捏一下，使其口部张开呈花状即可。
10/10. 蒸锅水开后，放入烧卖坯，保持大火蒸8分钟即成。
食材功效信息
糯米饭的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、健脾养胃、止虚汗等功效；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、止消渴、解热毒等功效；可与银耳、牡蛎、芸豆搭配；与雪花梨、明虾、雪梨相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、消食、利尿等功效；可与草鱼、圆白菜、香菜搭配；与茄子、冬虫夏草、山楂干相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、防治肿瘤、预防佝偻病等功效；可与油菜、牛肉酱、芹菜搭配；与野鸡、河蟹、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制烧麦热量1416 千卡
- 脂肪31.49 克
- 蛋白质19.82 克
- 碳水化合物36.19 克
- 钠58.9 毫克
- 钙13 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾182 毫克