| 抚仙湖铜锅鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芹菜 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 大葱 | 克 | 33千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 200克 | 抚仙湖铜锅鱼热量/卡路里53千卡 | |||
 热量53千卡，相当于耕种9分钟消耗的热量...360 | |||||
抚仙湖铜锅鱼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鱼肉（野生青鱼或鲢鱼）（1000克）、芹菜（100克）、大葱（100克）、干海椒（50克）、盐（少许）、猪油（适量）、姜葱汁（适量）、大蒜（适量）、鸡蛋清（1个）、生粉（适量）、鸡精（少许）
1/3. 将鱼洗干净，把整个鱼身体划开但是不划断，要保证让鱼是一整条的，再加入盐、味精、姜葱汁，鸡蛋清、生粉、猪油拌合上劲，使鱼更有味道。
2/3. 铜锅中下油用葱、姜炝锅，加水调味，再根据自己的口味来选择放辣椒的多少，由于这款食物主要特色是比较鲜辣，所以建议可多放点干辣椒。然后再把整条调好味的鱼放入锅中。
3/3. 煮沸几分钟后可翻锅一次，让鱼受热更均匀。更能保证鱼肉的鲜香肉嫩。
食材功效信息
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇静安神、提神、祛湿等功效；可与武昌鱼、樱桃番茄、山楂搭配；与蛤蜊、螃蟹、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、发汗、预防癌症等功效；可与北极虾、豆豉、红枣搭配；与苦菊、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抚仙湖铜锅鱼热量53 千卡
- 脂肪0.4 克
- 蛋白质2.5 克
- 碳水化合物10.4 克
- 钠78.6 毫克
- 钙77 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾298 毫克