| 东北酱焖茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 27千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 150克 | 东北酱焖茄子热量/卡路里27千卡 | |||
 热量27千卡，相当于田径4分钟消耗的热量...450 | |||||
东北酱焖茄子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茄子（150克）、东北大酱（适量）、食用油（适量）、酱油（适量）、花椒粉（适量）、味精（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）、香菜（适量）
1/9. 茄子洗净，用手撕成条（比刀切的更好吃）
2/9. 撒少许盐腌一下（这样处理过的茄子不会吸油哦），挤出黑水
3/9. 蒜切末，葱切末
4/9. 热锅热油，放葱末和一半蒜末爆香
5/9. 放入茄子条炒三四分钟
6/9. 再放适量的花椒粉，酱油和东北大酱翻炒均匀
7/9. 加适量的清水
8/9. 盖盖，大火煮五六分钟，中间可看看锅，别糊锅了
9/9. 待汤汁收的差不多时再放剩下的蒜末和少许味精炒匀即可，放上香菜就可以吃啦
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、发汗解表、治胃癌等功效；可与肥牛、菠菜、蛋黄搭配；与乌鳢、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 东北酱焖茄子热量27 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克