| 无烤箱版抹茶提拉米苏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 129克 | 无烤箱版抹茶提拉米苏热量/卡路里339千卡 | |||
 热量339千卡，相当于操作113分钟消耗的热量...180 | |||||
无烤箱版抹茶提拉米苏的做法共22个步骤
食材主料/辅料
意式手指饼干(Lady Finger)（28~30根）、鸡蛋（2个）、细砂糖（60克）、马斯卡彭芝士(Mascarpone Cheese)（250克）、淡奶油(Whipping Cream/Pure Cream/脂肪含量约在35%)（100克）、抹茶粉（10克）、白开水（150毫升）
1/22. 分离蛋清和蛋黄，放在两个大容器里备用。
2/22. 在蛋黄中加入30克的细砂糖。
3/22. 搅拌至蛋黄呈现出略为黏稠的浅黄色。
4/22. 加入马斯卡彭芝士。
5/22. 继续搅拌均匀。
6/22. 将低温的淡奶油隔冰水打至7分发。
7/22. 即不再呈现液体状，可立起的状态。如图所示。
8/22. 将打发后的奶油倒入蛋黄芝士糊中。
9/22. 轻轻搅拌均匀。
10/22. 在盛有蛋清的干净容器里将其打至原体积两倍泡沫状的时候，加入剩下的30克细砂糖。
11/22. 用电动打蛋器完全打发至蛋清不在呈现液体状，而是如奶油般的有光泽，提起来能定型的状态(即蛋白甜霜)。
12/22. 时间根据打蛋器的功率不同，需要3至5分钟。
13/22. 把打发的蛋清倒入芝士糊中。
14/22. 温柔的搅拌均匀。
15/22. 将热水倒入碗里，开口直径大的为佳，一点一点的加入抹茶粉，搅拌至抹茶粉完全溶解。
16/22. 把手指饼干的一半浸入抹茶溶液中。
17/22. 然后依次铺在最后成盘的容器中。
18/22. 倒入搅拌好的鸡蛋芝士糊的一半。
19/22. 梳理平整后，放置更多的浸过绿茶溶液的手指饼干在芝士糊上。
20/22. 倒入余下的芝士糊使其完全覆盖在最后一层饼干上。放入冰箱冷藏4~5个小时。
21/22. 冷藏好拿出，撒上抹茶粉即可享用。
22/22. 切开以后~是不是很诱人啊~
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、养血发胎、清热解毒等功效；可与桂圆肉、海虾、黄豆搭配；与茶叶、豆浆、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、解盐卤毒、和中益肺等功效；
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营养信息
- 无烤箱版抹茶提拉米苏热量339 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物100.62 克
- 钠142.4 毫克
- 钙76 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾138 毫克