| 抹茶蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 抹茶粉 | 克 | 12千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 低筋粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 244克 | 抹茶蛋糕卷热量/卡路里1232千卡 | |||
 热量1232千卡，相当于盖屋顶205分钟消耗的热量...360 | |||||
抹茶蛋糕卷的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、淡奶油（100克）、低筋粉（70克）、抹茶粉（5克）、白糖（蛋黄）（20克）、白糖（蛋白）（60克）、牛奶（45毫升）、玉米油（45毫升）、柠檬汁（5毫升）
1/4. 将蛋清蛋黄分离，蛋黄里分别加入白糖，牛奶、玉米油搅拌均匀后筛入粉类，拌匀，没用颗粒即可
2/4. 蛋白打发至湿性发泡，即有弯弯尖角即可，和蛋黄糊混合
3/4. 放入烤盘，中层，170度，上下火14分钟左右，冷却后抹上奶油，加入水果
4/4. 卷起后放入冰箱冷藏十分钟以上定型，切块，成功
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、延缓衰老、预防动脉硬化等功效；可与桂圆肉、香椿、菠菜搭配；与菠萝、茶叶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、预防便秘、治便秘等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消除疲劳、预防心脑血管疾病、大便秘结等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶蛋糕卷热量1232 千卡
- 脂肪109.71 克
- 蛋白质27.16 克
- 碳水化合物81.62 克
- 钠410 毫克
- 钙70 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾364 毫克