| 秘制茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | 1.6克 | 0.2克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 711克 | 秘制茄子热量/卡路里847千卡 | |||
 热量847千卡，相当于马路散步424分钟消耗的热量...120 | |||||
秘制茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
圆茄子（一个）、辣椒（一个）、鸡蛋（一个）、食用油（适量）、葱姜蒜末（适量）、yes黄豆辣酱（一勺）、海天耗油（少许）、面粉（适量）、盐（少许）、水淀粉（少许）
1/4. 1辣椒切好备用，将茄子去皮切成1cm厚度的圆片，放到水里侵湿，裹上面粉，粘上鸡蛋。
2/4. 开火热锅倒油，油要比平时炒菜时稍微多点，油温至7成热时放入已处理好的茄子，小火炸至两面金黄色捞出，切块备用。
3/4. 另起锅或把锅洗干净，倒入少许油，油热后放入葱姜蒜爆香，放入黄豆酱，盐，耗油多翻炒几下，倒入调好的水淀粉，放上切好的辣椒。
4/4. 最后放入炸好的茄子，翻炒一下，收收汁，加点味精，出锅即可。
食材功效信息
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有保护心血管、养颜护肤、抗衰老等功效；可与五花肉、北极虾、黄豆搭配；与乌鳢、黑鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有健脾胃、促进血液循环、降血糖等功效；可与鸡蛋、海虾、茄子搭配；与猪肝、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、清热解毒、润肺利咽等功效；可与西红柿、干贝、干辣椒搭配；与地瓜、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 秘制茄子热量847 千卡
- 脂肪21.71 克
- 蛋白质29.16 克
- 碳水化合物58.32 克
- 钠149.2 毫克
- 钙73 毫克
- 铁9.55 毫克
- 钾1335 毫克