| 芝麻蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 129克 | 芝麻蛋糕热量/卡路里311千卡 | |||
 热量311千卡，相当于洗车104分钟消耗的热量...180 | |||||
芝麻蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（60克）、鸡蛋（3个）、黄油（30克）、盐（2克）、白糖（20克）、纯牛奶（50毫升）
1/13. 蛋黄蛋清分离
2/13. 蛋黄里倒入一点融化的黄油，一勺白糖，适量牛奶
3/13. 用打蛋器将蛋黄混合物打出细泡
4/13. 筛入低筋面粉
5/13. 用刮板上下翻拌均匀
6/13. 蛋清先加一点盐一勺白糖
7/13. 用打蛋器打出粗泡沫的时候再加入一勺白糖
8/13. 最后打发好的蛋白
9/13. 取1/3蛋白放入面糊里，继续用蛋糕刮板上下翻拌均匀
10/13. 剩下的蛋白分两次放入面糊翻拌均匀，注意最好不要搅拌出筋，放入黑芝麻搅匀
11/13. 模具内壁抹一层黄油好脱模，倒入面糊，在桌子上震一下
12/13. 我是6寸蛋糕模，放在倒入第二层，150度上下火30分钟
13/13. 蛋糕出炉后要倒扣放凉脱模
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、预防动脉硬化等功效；可与紫菜、海虾、明虾搭配；与甲鱼 、田鸡、糖精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芝麻蛋糕热量311 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克