| 干煸四季豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 四季豆 | 克 | 72千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 550克 | 干煸四季豆热量/卡路里640千卡 | |||
 热量640千卡，相当于固定脚踏车91分钟消耗的热量...420 | |||||
干煸四季豆的做法共5个步骤
食材主料/辅料
四季豆（300克）、肉馅（250克）、盐（适量）、白糖（少量）、料酒（适量）、葱（半根）、大蒜（适量）、干辣椒（5个）、生抽（适量）、伊思娜橄榄油（适量）
1/5. 将四季豆洗净后择去两端的筋，然后切成5-6厘米的段；
大蒜和葱分别切成末，干辣椒切成段备用；
2/5. 充分沥干四季豆表面的水分；
一小锅，将小锅烧热，倒入伊思娜橄榄油大火加热，至油5成热时，放入四季豆，改成中火慢慢炸至表面变白，外皮开始出现皱褶时，沥油捞出；
3/5. 肉馅中加入料酒拌匀腌制2分钟；炒锅中加入伊思娜橄榄油，烧到7成热时，放入肉馅，用铲子快速将肉馅炒散，将肉馅炒熟后盛出备用；
4/5. 锅中补少许伊思娜橄榄油并用大火加热，放入干辣椒、葱末、蒜末一起炒出香味；
5/5. 倒入煸过的四季豆翻炒几下，再倒入炒熟的肉馅，调入生抽，盐和白糖翻炒1分钟，待调料和菜混合均匀后即可。
食材功效信息
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调和脏腑、养胃下气、安养精神等功效；可与花椒粉、干香菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有生津液、润燥、滋阴等功效；可与枇杷、冬笋、菠萝搭配；与百合、红螺、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干煸四季豆热量640 千卡
- 脂肪15.09 克
- 蛋白质20.12 克
- 碳水化合物3.5 克
- 钠65.6 毫克
- 钙60 毫克
- 铁2.39 毫克
- 钾499 毫克