| 全手工芋圆红豆汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红薯 | 克 | 198千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 紫薯 | 克 | 148千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 西米 | 克 | 98千卡 | 195千卡 | 12.4克 | 2.2克 |
| 红豆沙 | 克 | 47千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 木薯粉 | 克 | 895千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 总量 | 750克 | 全手工芋圆红豆汤热量/卡路里1386千卡 | |||
 热量1386千卡，相当于抛光地板462分钟消耗的热量...180 | |||||
全手工芋圆红豆汤的做法共8个步骤
食材主料/辅料
红薯（200克）、紫薯（200克）、木薯粉（250克）、西米（50克）、糯米小丸子（50克）、蜜豆（50克）、红豆沙（50克）
1/8. 材料备齐
2/8. 红薯和紫薯分别洗净去皮后切成小块，放锅内蒸熟；
3/8. 将蒸熟的紫薯和红薯分别用料理机打成泥状；
4/8. 在薯泥中筛入木薯粉拌匀，揉成不粘手的面团；
5/8. 取一小部分搓成长条，滚刀切成小丁儿，就是生芋圆；
6/8. 切好的生芋圆撒上一层木薯粉用手轻轻搅匀，让表面都裹上一层粉避免相互占在一起，多的可以放入冰箱冷冻起来；
7/8. 按照西米、糯米小丸子、红芋圆和紫芋圆的顺序先后煮熟盛起待用。西米的煮法详见上一篇芒果椰浆西米捞，另三种的煮法都是水烧沸后放入，烧开后加少量凉水，反复三次待芋圆飘在水面上即可；
8/8. 锅内放水加入蜜红豆和红豆沙，一边加热一边搅拌让红豆沙化开，烧开后即成红豆汤，舀出盛在容器里，加入之前煮熟的西米、糯米小丸子和芋圆拌匀。
食材功效信息
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、减肥、瘦身等功效；可与莲子、米面、猪小排搭配；与柴鸡、海蟹、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、抗衰老、强肾阳等功效；可与水芹菜、糙米、大米搭配；与鸡肉、大花蟹 、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
木薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
西米的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有健脾、化痰、补肺等功效；
蜜豆具有降血压、抗癌、解毒等功效；
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营养信息
- 全手工芋圆红豆汤热量1386 千卡
- 脂肪2.78 克
- 蛋白质19.63 克
- 碳水化合物181.19 克
- 钠27.3 毫克
- 钙38 毫克
- 铁2.68 毫克
- 钾171 毫克
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