| 秘汁煎金针菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 芝麻酱 | 克 | 278千卡 | 381千卡 | 11.27克 | 9.73克 |
| 总量 | 442克 | 秘汁煎金针菇热量/卡路里1073千卡 | |||
 热量1073千卡，相当于酒保467分钟消耗的热量...138 | |||||
秘汁煎金针菇的做法共12个步骤
食材主料/辅料
金针菇（1把）、豆腐皮（1张）、芝麻酱（2勺）、红辣椒（适量）、小葱（1根）、大蒜（4瓣）、鸡精（少量）、盐（适量）
1/12. 超市买的瓶装的芝麻酱，舀两勺放入小碗中，加少量水活开
2/12. 蒜切粒
3/12. 蒜粒加入芝麻酱中，加入鸡精，加盐，如果太稠的话，再加点水，当然也不能太稀里哦，活好的芝麻酱放一旁备用
4/12. 金针菇切去根洗净，豆腐皮洗净切成大约2公分宽10公分长的片，取一小撮金针菇用豆腐皮卷起后用牙签固定，同样的方法做完所有的金针菇。
5/12. 锅中滴几滴油烧热
6/12. 放入卷好的金针菇，小火慢煎
7/12. 煎的时候不停的翻动，直到两面金黄
8/12. 煎好的金针菇取出牙签后摆盘
9/12. 先淋上芝麻酱汁，再放剁椒，撒葱花
10/12. 油烧热泼在剁椒上，OK!
11/12. 吃的时候拌匀……
12/12. 特别好吃
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、预防过敏、降血脂等功效；可与油菜、西兰花、鸡肉搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有止咳消痰、保护心脏、养胃等功效；可与前肘猪肉、酱肘子、肋条肉搭配；
芝麻酱的热量381千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：钠盐含量过高；具有补血明目、抗衰老、通便等功效；可与油麦菜搭配；
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营养信息
- 秘汁煎金针菇热量1073 千卡
- 脂肪27.53 克
- 蛋白质58.27 克
- 碳水化合物86.89 克
- 钠4165.7 毫克
- 钙262 毫克
- 铁16.63 毫克
- 钾1135 毫克