| 葡式蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 低筋面粉 | 克 | 25千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 炼乳 | 克 | 26千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 426克 | 葡式蛋挞热量/卡路里1792千卡 | |||
 热量1792千卡，相当于槌球717分钟消耗的热量...150 | |||||
葡式蛋挞的做法共7个步骤
食材主料/辅料
挞皮（8个）、淡奶油（80毫升）、纯牛奶（80毫升）、白砂糖（40克）、炼乳（8克）、低筋面粉（7克）、蛋黄（2个）
1/7. 全家福
2/7. 将淡奶油、牛奶、炼乳、白砂糖混合 小火加热至白砂糖完全融化 不需要沸腾
3/7. 等冷却后加入蛋黄
4/7. 筛入低粉
5/7. 将挞水先过筛一遍 然后再倒入挞皮中 倒入8分满
6/7. 倒入适量红豆
7/7. 放入预热好的烤箱220度中层上下火20分钟左右
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、大便秘结、保护眼睛等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善睡眠、美容、预防便秘等功效；可与木瓜、甘蔗、香蕉搭配；与雪莲果、巧克力、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、调整胃肠道、调味等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有维护视力、强化骨骼、补充钙质等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葡式蛋挞热量1792 千卡
- 脂肪137.44 克
- 蛋白质34.7 克
- 碳水化合物243.79 克
- 钠542.1 毫克
- 钙462 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾851 毫克