| 蒜苗炒肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 346克 | 蒜苗炒肉片热量/卡路里332千卡 | |||
 热量332千卡，相当于裸潜47分钟消耗的热量...420 | |||||
蒜苗炒肉片的做法共14个步骤
食材主料/辅料
蒜苗（适量）、瘦肉（适量）、大葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、食用油（适量）
1/14. 把蒜苗的尾部如图示一样去掉。
2/14. 切去蒜苗头部的一小节，然后洗净。
3/14. 将洗净的蒜苗切成一小段式。
4/14. 大葱洗净切小小段，蒜切末，姜切小片。
5/14. 瘦肉切片或条状放入碗中，加入适量酱油拌匀腌制一下。
6/14. 炒锅洗净，开火烧干的同时倒入蒜苗。
7/14. 如图所示，不断的干煸翻炒。
8/14. 待炒出香气逸出并均匀受热既可盛出备用。
9/14. 往锅里倒入食用油烧热。
10/14. 倒入切好的葱姜蒜翻炒香。（喜欢辣味的朋友，在此炒香之后可以加入适量的干辣椒和花椒）
11/14. 倒入腌制好的瘦肉翻炒至变色。
12/14. 然后倒入干煸过的蒜苗炒匀至出快熟。（有浓浓的蒜香味）
13/14. 倒入适量的酱油，快速翻炒匀至熟至入味。
14/14. 快起锅时调入适量盐和鸡精炒匀既可关火盛盘。
食材功效信息
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防止血栓、防伤口感染、预防血栓等功效；可与莴笋搭配；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补虚、补肾养血、解热毒等功效；可与莲藕、香芋、白萝卜搭配；与鸭梨、雪花梨、海虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜苗炒肉片热量332 千卡
- 脂肪6.6 克
- 蛋白质22.4 克
- 碳水化合物9.5 克
- 钠62.6 毫克
- 钙35 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾531 毫克