芝麻蛋香小饼的热量和减肥功效

1/10. 准备原料。鸡蛋打入干净的大碗里，面粉与小苏打混合过筛，黄油切成小块隔水溶化成液态（不要太烫）。

2/10. 鸡蛋里加入红糖、细砂糖，用电动打蛋器打发。

3/10. 鸡蛋在打发的过程中会越来越膨松，当鸡蛋成非常细腻的乳沫状，提起打蛋器时候，滴落的蛋液不会马上消失，就说明打发好了（全蛋的打发比单纯的打发蛋清要耗费更长的时间）。

4/10. 将溶化的黄油倒入打发好的鸡蛋里。

5/10. 用橡皮刮刀快速地从底部铲起蛋液往上翻拌，不断翻拌直到鸡蛋和黄油完全混合均匀。不要画圈搅拌。

6/10. 将过筛后的面粉和小苏打倒入。

7/10. 继续从底部往上翻拌。

8/10. 拌到面粉和鸡蛋完全混合，即成饼干面糊。

9/10. 将面糊装入裱花袋，在裱花袋前端剪一个口子，在铺了油纸或油布的烤盘上挤出大小均匀的圆形小面糊。每个面糊之间留出足够的距离。