| 豆豉香干肉皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香干 | 克 | 700千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 552克 | 豆豉香干肉皮热量/卡路里832千卡 | |||
 热量832千卡，相当于跳板跳水277分钟消耗的热量...180 | |||||
豆豉香干肉皮的做法共7个步骤
食材主料/辅料
肉皮（250克）、香干（500克）、豆豉（一袋装110克）、盐（冰糖）、味精（老抽）、姜（蒜末）、辣椒末（适量）
1/7. 香干，肉皮过水，豆豉通通切丁 蒜姜切末
2/7. 锅烧热 到油 加辣椒末姜蒜末煸炒
3/7. 蒜香味出来后 倒入肉皮 翻炒1分钟
4/7. 再加入豆豉和香干
5/7. 煸炒后 加入盐 冰糖 老抽 炒1分钟
6/7. 加入水 刚刚摸过食材 待收汁 预计10-15分钟 注意火候 避免烧干
7/7. 待汤汁完全烧干出锅 完成
食材功效信息
香干的热量140千卡（每100克）；具有和脾胃、抗癌、生津润燥等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与小葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清热透疹、胸闷烦呕、促进吸收等功效；可与大葱、鸭翅、鸭肉搭配；
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营养信息
- 豆豉香干肉皮热量832 千卡
- 脂肪6.2 克
- 蛋白质40.2 克
- 碳水化合物50.5 克
- 钠340.3 毫克
- 钙337 毫克
- 铁8.6 毫克
- 钾855 毫克