| 茄子炸酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | 1.6克 | 0.2克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 659克 | 茄子炸酱热量/卡路里642千卡 | |||
 热量642千卡，相当于仰卧起坐80分钟消耗的热量...480 | |||||
茄子炸酱的做法共8个步骤
食材主料/辅料
圆茄子（一个）、玫瑰大头菜（1/4）、肉馅（半斤）、汤（3勺）、葱伴侣（1盒）、甜酱（少许）
1/8. 葱和蒜切丁
2/8. 茄子切丁，用盐把水杀出来倒掉
3/8. 肉馅放料酒腌一下（画面不够美，将就看下吧）
4/8. 玫瑰咸菜切小丁
5/8. 多放油，放花椒大料，小火慢慢炸出香味
6/8. 捞出花椒大料，放葱和蒜慢慢煸出香味，可依据个人喜好放入少许干辣椒
7/8. 放入肉馅和玫瑰咸菜煸炒直至肉馅变色，放入茄子，继续煸炒直至茄子变软
8/8. 放入白糖（不需要放盐），翻炒，放入葱伴侣和少许甜酱（依据个人口味）
食材功效信息
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有清热解暑、抗衰老、抑癌抗瘤等功效；可与排骨、蛋黄、海虾搭配；与螃蟹、乌鳢、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补钙、滋阴、生津液等功效；可与银耳、冬笋、丝瓜搭配；与海虾、首乌、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子炸酱热量642 千卡
- 脂肪14.99 克
- 蛋白质19.82 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠60.2 毫克
- 钙16 毫克
- 铁2.69 毫克
- 钾431 毫克