| 蒜泥茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 369克 | 蒜泥茄子热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡，相当于变式平板支撑10分钟消耗的热量...420 | |||||
蒜泥茄子的做法共2个步骤
食材主料/辅料
长茄子（三四根）、青椒（半个）、大蒜（三瓣儿）、干辣椒（少许）、花椒粉（适量）、盐（适量）、凉拌菜酱油（适量）、香醋（少许）、味精（少许）
1/2. 茄子提前蒸透后取出凉凉，待凉透后手撕成细丝，将事先准备好青椒丁放茄子上面，(如图)
2/2. 另外准备一个小碗，放入蒜泥、干辣椒、盐、花椒粉，待油熟透后，先用少许热油把青椒茄子炝一下，油不要多，然后再把干辣椒蒜泥料炝香，加入酱油、醋、味精，搅匀后到入茄子，拌匀即可。一道爽口的蒜泥茄子就完成了。
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有养颜护肤、清热解暑、养阴补虚等功效；可与鲇鱼、基围虾、黄豆搭配；与螃蟹、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜泥茄子热量70 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠6.4 毫克
- 钙55 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾136 毫克