新手都会做的懒人无奶蛋糕的热量和减肥功效

1/9. 将鸡蛋的蛋清、蛋黄分离，分别放入两个大碗中。

2/9. 加一大勺糖到蛋黄里面，搅拌均匀。如果有牛奶，可放入100毫升，一起搅拌。也可放果珍粉、可可粉等只要你喜欢能找到的材料。

3/9. 这一步是大招，费时费力——当然如果你家刚好有电动搅拌器就省事了。加两大勺白糖到蛋清里面，开始搅拌。如果没有电动搅拌器，就只能用原始方法——筷子。左手托着碗底，碗口向右稍稍倾斜，注意别把蛋清漏出来！右手执筷子（3到5根，尽量多！），垂直方向上下画圈式快速搅拌。搅拌时尽量让蛋清和空气大面积接触。

4/9. 搅拌蛋清的过程中你可以看看电视，听听音乐，觉得手酸了，就换别人帮你搅。如果没人帮忙，那就小歇一会儿，再继续。只要你是条汉纸，差不多一节动画片的时间，你的蛋清就会变成“奶油”了。我是用5根搅拌棒（两头有小手）代替筷子搅的，大概10分钟就搅成功了。

5/9. 在之前搅拌好的蛋黄液中加入一勺富强面粉和玉米淀粉的混合物（比例约为4：1），用勺子上下翻动搅拌，等搅拌均匀后再添加面粉继续搅。注意：这里不要一次性把面粉和蛋黄液放一起搅，否则会结块，变成“蛋黄丁”。

6/9. 在搅拌好的蛋黄面粉液里添加打成奶油状的蛋清。也是分多次添加，边加边搅拌。最后形成黄黄的蛋糕液！

7/9. 拿一个玻璃容器，内壁涂上食用油。怎么涂？用手指就行。将做好的蛋糕液倒入容器中，放入微波炉，高火3分钟。

8/9. 完成的懒人无奶蛋糕！