| 巧克力惊奇蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黑巧克力 | 克 | 1001千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 高筋面粉 | 克 | 72千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 449克 | 巧克力惊奇蛋糕热量/卡路里2282千卡 | |||
 热量2282千卡，相当于排舞507分钟消耗的热量...270 | |||||
巧克力惊奇蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
细砂糖（100克）、动物性淡奶油（75毫升）、黑巧克力（180克）、黄油（80克）、鸡蛋（100(约2个)克）、高筋面粉（20克）
1/8. 原料集合。
2/8. 将80克黑巧克力(小块)和切成小块的80克黄油混合倒入碗中。
3/8. 隔水加热直到巧克力和黄油融化，搅拌均匀后，冷却到40度左右备用。
4/8. 在另一个碗里倒入鸡蛋和糖。
5/8. 用打蛋器把鸡蛋和糖打发。打发到浓稠状，提起打蛋器，蛋液呈一条粗线状缓慢流下即可。
6/8. 在打发的鸡蛋里加入第3步的巧克力黄油，搅拌均匀后再加入20克高筋面粉，继续搅拌均匀。
7/8. 把搅拌好的面糊倒一部分到涂了油的模具，用勺子挖一块凝固后的巧克力夹心融浆，轻轻放到模具中间。
8/8. 把剩下的面糊倒入模具，直到3/4满。放入预热好175度的烤箱，烤15分钟左右。
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、增强免疫力、解盐卤毒等功效；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有治疗高血压、增强免疫力、促进消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防癌症、养血发胎等功效；可与丝瓜、西红柿、干贝搭配；与桔子、雪莲果、茶叶相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力惊奇蛋糕热量2282 千卡
- 脂肪141.57 克
- 蛋白质31.5 克
- 碳水化合物233.64 克
- 钠190.7 毫克
- 钙141 毫克
- 铁5.28 毫克
- 钾679 毫克