| 杏仁薄饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 杏仁片 | 克 | 173千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 192克 | 杏仁薄饼热量/卡路里721千卡 | |||
 热量721千卡，相当于滑雪103分钟消耗的热量...420 | |||||
杏仁薄饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋清（2个）、低筋面粉（30克）、黄油（20克）、细砂糖（40克）、杏仁片（30克）
1/8. 蛋清分三次加入细砂糖，用打蛋器打发，打发到提起打蛋器后，蛋清能拉出直立的尖角（干性发泡状态）。
2/8. 低筋面粉过筛后倒入蛋清里。
3/8. 用刮刀迅速地从底部往上翻拌，使面粉和蛋清混合均匀。不要画圈搅拌。
4/8. 混合好的面糊如图所示。
5/8. 将杏仁片倒入，翻拌均匀。
6/8. 黄油隔水加热溶化成液态（提前准备好），倒入面糊里。
7/8. 再次翻拌均匀。
8/8. 用勺子舀一小勺面糊，倒在铺了烤盘纸的烤盘上。用勺子背将面糊摊平，使面糊薄薄一层均匀铺在烤盘纸上。放入预热好上下火150℃的烤箱中层，烤13分钟左右，直到金黄色出炉。
食材功效信息
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、去黑头、治灼伤等功效；可与干贝、丝瓜、圆生菜搭配；与糖精、牛奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、抗菌抑菌、促进伤口愈合等功效；
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营养信息
- 杏仁薄饼热量721 千卡
- 脂肪157.62 克
- 蛋白质45.32 克
- 碳水化合物204.37 克
- 钠173.2 毫克
- 钙375 毫克
- 铁7.12 毫克
- 钾898 毫克