| 清甜水果塔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 128千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 258克 | 清甜水果塔热量/卡路里1246千卡 | |||
 热量1246千卡，相当于上厕所1246分钟消耗的热量...60 | |||||
清甜水果塔的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黄油（70克）、糖粉（33克）、全蛋液（25克）、低粉（130克）、鲜奶油（180克）、白糖（22克）、水果（适量）
1/7. 取一个大碗将黄油称取70克，放在室温软化，鸡蛋如果是从冰箱取出，也放在常温下回温。黄油软化到手指能在表面按出一个小坑的程度，搅打成柔软细致状。
2/7. 加入糖粉33克，用打蛋器将糖粉和黄油混合均匀。
3/7. 回温后的鸡蛋，放在小碗里用筷子打散，取约25克，分两次加入大碗中，每次都用打蛋器混合致乳化融合。
4/7. 加入130克低粉，用刮刀拌匀，到不见粉末的程度即可。
5/7. 取模具，取约面团25克，用双手的大拇指沿着模具推开整形，尽量把塔皮压得薄厚均匀，用叉子在底部扎出孔，防止烤的时候鼓起。
6/7. 烤箱提前预热170度十分钟，将塔模放入烘焙10-12分钟，即可。
7/7. 将鲜奶油加入糖打发，用勺子或者裱花袋装入放凉的塔皮中，加入水果装饰。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、疗疮、除口臭等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有保护肝脏、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效；可与海虾、韭菜、菠菜搭配；与雪莲果、柿子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
