| 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 828千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 油菜 | 克 | 18千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 609克 | 水煮肉片热量/卡路里1006千卡 | |||
 热量1006千卡，相当于滑旱冰144分钟消耗的热量...420 | |||||
水煮肉片的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（250克）、油菜（100克）、鸡蛋（1个）、金针菇（按个人喜好可用可不用）、郫县豆瓣酱（两汤匙）、干辣椒（6颗）、花椒（少许）、料酒（少许）、白糖（少许）、盐（半汤匙）、淀粉（少许）、味极鲜（少许）、纯净水（5毫升）、鸡精（可用可不用）
1/7. 蔬菜洗净，纯净水加入淀粉化匀备用。
2/7. 猪里脊肉切薄片，加入化好的水淀粉、鸡蛋、味极鲜、糖、料酒腌渍10分钟左右。
3/7. 锅内加适量橄榄油，放入油菜金针菇煸炒一下出锅盛盘备用。
4/7. 锅内放少许橄榄油，加入葱蒜爆香，然后加入郫县豆瓣酱爆炒，添水至水开后放入腌渍好的里脊肉。
5/7. 待锅内的里脊肉变色后放入事先煸炒好的蔬菜。翻炒几分钟后倒入准备好的容器中。
6/7. 将锅洗净，锅内添适量橄榄油，油热后加入干辣椒、花椒爆香，将爆香后的热油直接倒入事先炒好的菜中加香。
7/7. 成品图，老公的作品，是不是让人很有食欲？再来一碗米饭，哇！口水哗哗流啊！
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、解热毒、止消渴等功效；可与芸豆、菜花、大蒜搭配；与菠菜、荞麦、杏仁相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、延缓衰老、止渴等功效；可与明虾、鸡肉、金针菇搭配；与山药、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、润肺利咽、预防动脉硬化等功效；可与桂圆、菠菜、青椒搭配；与鹅蛋、甲鱼 、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、降血脂、抗肿瘤等功效；可与鸡肉、油菜、猪肚搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮肉片热量1006 千卡
- 脂肪41.13 克
- 蛋白质32.51 克
- 碳水化合物9.74 克
- 钠443.8 毫克
- 钙85 毫克
- 铁4.67 毫克
- 钾849 毫克