| 红烧藕饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 542克 | 红烧藕饼热量/卡路里933千卡 | |||
 热量933千卡，相当于做头发373分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧藕饼的做法共4个步骤
食材主料/辅料
藕（适量）、肉末（适量）、鸡蛋（适量）、姜（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、蚝油（适量）、水（适量）、淀粉（适量）、鸡精（适量）
1/4. 藕洗净切碎备用、买回来的绞肉（按比例3:7）再用刀剁剁
2/4. 肉末入大碗、加1个鸡蛋、适量姜末、盐、鸡精、生抽、淀粉往一个方向搅拌、直到肉变得胶粘有弹性再将藕碎加入肉末中搅勻
3/4. 取一小团肉末放平底锅用木铲轻轻压扁、小火煎至两面变金黄
4/4. 煎藕饼同时取半碗水加入生抽老抽耗油均匀调成汁、将汁倒入锅中略没藕饼大火煮开后小火收汁、直到藕饼熟透、然后装在碟中、完成。
食材功效信息
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、凉血、养血补益等功效；可与虾、海螺、鲢鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有补钙、补虚、止消渴等功效；可与紫菜、白萝卜、扁豆搭配；与红豆、甘草、乌梅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、延缓衰老、健脑益智等功效；可与北极虾、苋菜、干辣椒搭配；与消炎片、雪莲果、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧藕饼热量933 千卡
- 脂肪40.51 克
- 蛋白质29.06 克
- 碳水化合物18.219999 克
- 钠243.7 毫克
- 钙106 毫克
- 铁5.55 毫克
- 钾543 毫克