| 红烧鲫鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 总量 | 507克 | 红烧鲫鱼热量/卡路里548千卡 | |||
 热量548千卡，相当于潜泳37分钟消耗的热量...900 | |||||
红烧鲫鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼（一条）、盐（适量）、料酒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、干辣椒（五个）、小葱（适量）
1/8. 鲫鱼去鳞去肚洗净，在鱼身上打上花刀
2/8. 抹上盐和料酒腌制20min
3/8. 干红辣椒斜刀切段，大蒜切末，姜部分切细丝部分切薄片，小葱切末，待用
4/8. 热锅冷油，一片一片放入姜片，炸出香味
5/8. 将鱼小心放在姜片上面，小火煎，半分钟后翻面，煎至两面发黄，盛出待用
6/8. 锅中余油，放辣椒、姜、蒜爆香，放入煎好的鱼，加生抽和老抽，加水至淹没鱼，大火煮
7/8. 一分钟后加入半勺白糖
8/8. 待汤汁剩不多时加入鸡精，收汁出锅，洒上葱末
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通乳汁、美容抗皱、健脾利湿等功效；可与红豆、芋头、绿豆芽搭配；与乌鸡、猪肝、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鲫鱼热量548 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质17.1 克
- 碳水化合物3.8 克
- 钠41.2 毫克
- 钙79 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾290 毫克