| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 379克 | 麻婆豆腐热量/卡路里464千卡 | |||
 热量464千卡，相当于手风琴258分钟消耗的热量...108 | |||||
麻婆豆腐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
北豆腐（1块）、猪肉末（50克）、盐（1勺）、葱花（1根）、姜（2片）、大蒜（2半）、味精（小半勺）、老抽（2勺）
1/7. 把辅料的准备切成这样。
2/7. 豆腐切均匀。
3/7. 锅里要烧热水。
4/7. 水开后放入少量食盐，将豆腐放入锅中用水焯2分钟后捞起。
5/7. 放入适量的油，放入葱姜蒜末，放入肉末焯散，再放入老抽，再放入豆腐。
6/7. 放入豆腐后翻炒一下，放盐，然后放少许白糖。
7/7. 翻炒均匀后小火顿3分钟，再加淀粉勾芡，汤汁粘稠后加味精葱花
食材功效信息
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有降低胆固醇、解热毒、生津止渴等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有补虚、补肾气、润燥等功效；可与圆白菜、丝瓜、白菜搭配；与牛排、乌梅、龟相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量464 千卡
- 脂肪34.5 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物5.3 克
- 钠64.7 毫克
- 钙175 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾287 毫克