| 蚝豉烧豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 蚝豉 | 克 | 56千卡 | 56千卡 | 10.9克 | 1.5克 |
| 总量 | 400克 | 蚝豉烧豆腐热量/卡路里299千卡 | |||
 热量299千卡，相当于刮胡子150分钟消耗的热量...120 | |||||
蚝豉烧豆腐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
豆腐（300克）、蚝豉（100克）、姜（适量）、大蒜（适量）、葱花（适量）、六月鲜红烧酱油（适量）、白砂糖（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）、淀粉（适量）
1/8. 备齐原料：豆腐、蚝豉、姜、蒜、葱花、六月鲜红烧酱油。
2/8. 豆腐一块切四瓣、蚝豉切小碎、姜切丝、蒜切末、葱花切断。
3/8. 一个碗内倒入六月鲜红烧酱油、白砂糖、盐、鸡精、淀粉、少许水和均匀备用。
4/8. 锅内热油把豆腐摆入煎。
5/8. 一面煎黄色后倒入少许酱油，翻面煎，煎到两面金黄后把豆腐盛出备用。
6/8. 锅内热油爆香姜蒜后把蚝豉碎倒入翻炒出香味。
7/8. 待蚝豉炒香后把之前煎好的豆腐倒入锅内和蚝豉混合翻炒。
8/8. 倒入之前调好的那碗汁，待汁慢慢收干即可，最后撒上葱花出锅。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、解热毒、生津止渴等功效；可与紫菜、绿茶、平菇搭配；与苦瓜、菠菜、小葱相克，同食可能会引起不适；
蚝豉的热量56千卡（每100克）；具有增强性欲、净化淤血、强肝解毒等功效；可与牛奶、韭菜、粳米搭配；与白砂糖、芹菜、吴茱萸相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚝豉烧豆腐热量299 千卡
- 脂肪5.2 克
- 蛋白质19 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠277.2 毫克
- 钙199 毫克
- 铁6.9 毫克
- 钾500 毫克