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牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚养血、补血、强筋壮骨等功效;可与土豆、芥蓝、香菇搭配;与栗子、红糖、田螺相克,同食可能会引起不适;
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