| 肉末茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 45千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 514千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 380克 | 肉末茄子热量/卡路里559千卡 | |||
 热量559千卡，相当于打字373分钟消耗的热量...90 | |||||
肉末茄子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
茄子（250克）、肉末（130克）、伊思娜橄榄油（适量）、盐（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）、生抽（适量）、料酒（少量）
1/7. 原料洗净备好，茄子切块用盐腌一下，肉剁成末，姜蒜切末，葱切成葱花；
2/7. 茄子挤掉水份备用；
3/7. 炒锅下正常量的油，下茄子炒软，盛出备用；
4/7. 锅中伊思娜橄榄油烧热，入适量花椒炸出香味后捞出。
5/7. 下姜蒜末爆香，放肉末炒至变色；
6/7. 炒匀后加入适量生抽，少许料酒；
7/7. 炒匀放入茄子，撒上葱花，炒匀即可出锅。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、健脾、益肝等功效；可与牛肉、苦瓜、鲇鱼搭配；与墨鱼、黑鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、滋阴、止消渴等功效；可与蕨菜、菜花、南瓜搭配；与牛排、红豆、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末茄子热量559 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克