| 高钙奶盐苏打饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 98千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 0千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 112.6克 | 高钙奶盐苏打饼干热量/卡路里449千卡 | |||
 热量449千卡，相当于划船112分钟消耗的热量...240 | |||||
高钙奶盐苏打饼干的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 准备几个鸡蛋壳。将蛋壳洗净，撕去白膜，在锅里用小火慢慢烘焙至酥脆后，研成粉末。
2/16. 将面团材料揉在一起，揉成面团。盖上保鲜膜，室温发酵20-30分钟左右，体积稍有变大即可。
3/16. 将油酥材料也揉和在一起，揉成面团。
4/16. 面团材料擀成长方形面片。
5/16. 将一边从1/3处向中间折。
6/16. 将另一边也从1/3处向中间折。这是包入油酥前的第一轮三折。
7/16. 三折好的面片收口朝下，重复第4-6步两次。即，擀开，三折，再次擀开，再三折。一共进行三轮三折。直到面片表面发亮。
8/16. 三轮三折后，将面片擀成长方形。中间放上油酥。
9/16. 把油酥压扁，再用擀面杖压一压，让油酥成片状。
10/16. 把一边的面皮翻过来，盖在油酥上。
11/16. 另一边的面皮也翻过来，盖在油酥上。
12/16. 用手把两端捏死，这样油酥整个包裹在面片里了。
13/16. 包裹好后，再重复第4-6步三次。即包入油酥后再进行三轮三折。
14/16. 三轮三折完成后的面片，擀成厚度越0.2CM的长方形，切去边角，并立刻用叉子在上面刺上均匀的小孔。
15/16. 分割成均匀的正方形，每一块不要太大。（这一步也可以用印花模切出其他形状的小饼干）。
16/16. 排入烤盘，放在温暖的地方进行最后发酵。20-30分钟，发酵到面片略为变厚即可放进预热好的烤箱烘焙。
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美白、美容、防治近视等功效；可与蜂蜜、桃、香蕉搭配；与桔子、鸡蛋、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有养颜、去除污渍、美容等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、祛除腥膻之味、呵护咽喉等功效；与赤豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 高钙奶盐苏打饼干热量449 千卡
- 脂肪218.7 克
- 蛋白质26.8 克
- 碳水化合物75.4 克
- 钠48073.6 毫克
- 钙1985 毫克
- 铁8 毫克
- 钾2008 毫克