| 苏格兰蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 1135千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 416千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 760克 | 苏格兰蛋热量/卡路里1551千卡 | |||
 热量1551千卡，相当于观鸟620分钟消耗的热量...150 | |||||
苏格兰蛋的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（500克）、鹌鹑蛋（260克）、洋葱（半个）、鸡蛋（1个）、盐（4克）、一品鲜酱油（一汤匙）、花椒粉（少许）、味素（少许）、食用油（一汤匙）、淀粉（适量）、面包糠（适量）
1/5. 猪肉馅中加入打散的鸡蛋，切碎的洋葱，盐，一品鲜酱油，花椒面，味素，食用油，按一个方向搅打均匀，并让肉馅上劲。
2/5. 煮熟的鹌鹑蛋去皮，裹上一层淀粉。
3/5. 将裹好淀粉的鹌鹑蛋用肉馅包上。
4/5. 包好肉馅的小丸子放到面包糠里滚一圈，沾满面包糠。
5/5. 放入七八成热的油锅中，炸至表面金黄即可。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润肠胃、止消渴等功效；可与紫菜、蕨菜、香芋搭配；与鹌鹑、北极虾、梨相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有养颜、调补、健脑等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苏格兰蛋热量1551 千卡
- 脂肪25.89 克
- 蛋白质31.02 克
- 碳水化合物2.1 克
- 钠163.6 毫克
- 钙58 毫克
- 铁4.09 毫克
- 钾457 毫克