| 核桃优格苏打面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 原味酸奶 | 克 | 133千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 核桃仁 | 克 | 262千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 总量 | 454克 | 核桃优格苏打面包热量/卡路里1360千卡 | |||

1/12. 将低筋面粉,小苏打,泡打粉,盐等干性粉料混合均匀。

2/12. 倒入15ML橄榄油。

3/12. 用手轻轻拌一下,让面粉沾上橄榄油,充满小颗粒。

4/12. 加入切碎的核桃仁搅拌均匀(生桃仁请预先用烤箱200度烤8分钟,烤出香味,冷却再使用)

5/12. 倒入酸奶。

6/12. 用手混合面粉与酸奶,使之成为面团。揉成面团后,放在案板上。此时面团粗糙且多块,不要过度搅拌。

7/12. 用擀面杖由中间向两端把面团擀成椭圆形。此时的面团非常粘手,并且容易粘在案板上。

8/12. 把椭圆形面团由上往下对折。

9/12. 对折后,旋转90度

10/12. 再一次擀长。对折。

11/12. 重复这个过程,擀10次左右。直到面团变得光滑,不沾手。

12/12. 擀好的面团分成两等分,整成你喜欢的形状,并用刀在表面划两道深1CM左右的口子。表面喷一些水,立即放入预热好200度的烤箱,烤35-40分钟,直到表面金黄脆硬。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
原味酸奶的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护皮肤、防辐射、防癌等功效;
核桃仁的热量654千卡(每100克);具有美容、止痒、降低胆固醇等功效;可与马蹄、梨、阿胶搭配;与鳖肉、白酒、黄豆相克,同食可能会引起不适;