| 火腿奶酪土司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 617千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 98千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 324克 | 火腿奶酪土司热量/卡路里924千卡 | |||
 热量924千卡，相当于高抬腿92分钟消耗的热量...600 | |||||
火腿奶酪土司的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（171克）、低筋粉（45克）、水（63克）、全蛋（34克）、汤种（54克）、黄油（11克）、火腿丁（适量）、烟熏乳酪片（适量）、细砂糖（22克）、盐（2克）、干酵母（4.5克）、红洋葱丝（适量）、沙拉酱（适量）、马苏里拉芝士（适量）、黑胡椒粉（适量）
1/8. 将A组料混合均匀，加入B组料，用力揉成光滑的面团，然后加入C料，继续揉20分钟左右，揉至扩展阶段
2/8. 揉好的面团放在温暖的地方发酵至两倍大（温度28度，湿度75%，约40分钟）
3/8. 发酵好后，将面团排气，分割成3份，中间发酵15分钟（室温即可）
4/8. 把面团收口朝下，用擀面杖由中间往上下擀开后，翻面。
5/8. 均匀地撒上火腿丁和烟熏乳酪片丁，黑胡椒粉，卷起来，收口收紧。把卷好的面由中间切成两节。
6/8. 把面团切面向下均匀排入土司模，进行最后发酵（温度38度，湿度85%，约40分钟）
7/8. 发酵好后的面团取出，先均匀撒上一层红洋葱丝，再挤上沙拉酱，最后铺上一层马苏里拉芝士。
8/8. 烤箱预热到165度，烤焙35分钟，即可出炉
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 火腿奶酪土司热量924 千卡
- 脂肪109.86 克
- 蛋白质36.1 克
- 碳水化合物155.33 克
- 钠173.8 毫克
- 钙91 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾193 毫克