酸汤肥羊的热量和减肥功效

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酸汤肥羊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
羊肉片	克	236千卡	118千卡	18克	4克
金针菇	克	61千卡	32千卡	2.4克	0.4克
油菜	克	39千卡	18千卡	2.95克	0.42克
豆芽	克	187千卡	101千卡	8.8克	0.45克
口蘑	克	445千卡	242千卡	38.7克	3.3克
白醋	克	4千卡	6千卡	0.1克	0.6克
总量	1047克	酸汤肥羊热量/卡路里972千卡
热量972千卡，相当于劈叉389分钟消耗的热量...150

酸汤肥羊的做法共5个步骤

羊肉片（200克）、金针菇（1包）、口蘑（2个）、油菜（依喜好）、剁辣椒或海南黄灯笼椒或泡椒（适量）、白醋（适量）、豆芽（依喜好）、植物油（一点点）、葱花（适量）、花椒（1茶勺）、红辣椒，绿辣椒（适量(装饰用)）、盐（适量）

1/5. 我做的是剁椒版，看着红火。最后基本这一瓶剁椒下去了一半……

2/5. 烧一锅水，焯油菜叶和豆芽，断生即可。沥干水，豆芽铺碗底，油菜备用。

3/5. 炒锅放一点油，煸花椒和葱花，待出香味后再放入两餐勺剁椒和白醋炒香。因为剁椒中有盐，直接下羊肉片炒熟。

4/5. 捞出羊肉放在豆芽上面，锅中留下羊肉的汤汁，略加水，再次调味。煮沸后加入金针菇和切片的口蘑煮软。

5/5. 捞出金针菇和口蘑摆在羊肉上，另一边放上焯过水的油菜叶。锅中留汤，进一步加水至倒到最终的碗里刚好能露出一点羊肉。第三次调味，煮沸，倒到碗里。上面可以撒一些葱花和切好的青辣椒和红辣椒做装饰。

羊肉片的热量118千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有修复胃粘膜、温中暖下、抵御风寒等功效；可与刀豆、香菜、辣椒搭配；与百合、醋、南瓜相克，同食可能会引起不适；

金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、促进智力发育、抗肿瘤等功效；可与猪肝、猪肚、西兰花搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；

口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有提高免疫力、大便秘结、治便秘等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；

油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇咳、润泽皮肤、散血消肿等功效；可与金针菇、鸡肉、鸡爪搭配；与黄瓜、山药、南瓜相克，同食可能会引起不适；

白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、消食化积、美容等功效；