| 雪菜肉末茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 雪菜 | 克 | 20千卡 | 25千卡 | 2.4克 | 0.2克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 781克 | 雪菜肉末茄子热量/卡路里400千卡 | |||
 热量400千卡，相当于触身式橄榄球50分钟消耗的热量...480 | |||||
雪菜肉末茄子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
茄子（2个）、肉末（50克）、雪菜（80克）、红辣椒（1个）、姜（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、油盐（适量）、大蒜（适量）
1/10. 准备好原材料；
2/10. 茄子切成长条， 用保鲜膜封好；
3/10. 放入微波炉中打上三分钟， 让茄子预处理熟；
4/10. 烧热锅，放入适量油，加入姜蒜末煸炒；
5/10. 煸炒出香味后下入肉末翻炒；
6/10. 肉末翻炒变色后加入适量的酱油和料酒提色增鲜；
7/10. 再放入雪菜继续翻炒；
8/10. 翻炒一下后加入准备好的茄子和红辣椒；
9/10. 继续翻炒几下后加入盐等调味料翻炒均匀即可；
10/10. 盛入碗中。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、保护心血管、养阴补虚等功效；可与辣椒、菠菜、牛肉搭配；与螃蟹、乌鳢、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、补肾气、滋阴等功效；可与鸡蛋、小白菜、鸡腿菇搭配；与首乌、牛排、荞麦相克，同食可能会引起不适；
雪菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有解毒消肿、化痰止咳、祛风散血等功效；可与冬笋、鸭肉、黄鱼搭配；与鳖肉相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、挡辐射、防感冒等功效；可与虾、鹌鹑、海虾搭配；与羊肝、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 雪菜肉末茄子热量400 千卡
- 脂肪31.64 克
- 蛋白质19.87 克
- 碳水化合物18.31 克
- 钠3376.1 毫克
- 钙333 毫克
- 铁9.43 毫克
- 钾1073 毫克