| 山寨小炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 235克 | 山寨小炒肉热量/卡路里70千卡 | |||
 热量70千卡，相当于攀岩6分钟消耗的热量...660 | |||||
山寨小炒肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
尖椒（两个）、猪肉（最好是五花）（适量）、葱（一段儿）、姜（一块儿）
1/9. 尖椒两个、猪肉适量（最好是五花）、葱一段儿、姜一块儿
2/9. 尖椒切成菱形块儿，葱切块儿，姜切片
3/9. 猪肉切薄片
4/9. 热锅冷油炒糖色
5/9. 下入肉片迅速翻炒
6/9. 把肉炒至变色后下入葱丁和姜片（如果用瘦肉炒至变色就行，如果是五花就多炒会儿，把肉片里的油尽量都煸出来）
7/9. 下入青椒翻炒
8/9. 调入适量酱油、盐、鸡精、花椒面翻炒均匀就可以出锅了
9/9. 山寨小炒肉就做好了
食材功效信息
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有燃烧脂肪、治疗高血压、驱寒等功效；可与基围虾、鸡蛋、羊肉搭配；与羊肝、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降低胆固醇、抗菌等功效；可与牛腱子、冬菇、股内牛肉搭配；与豆干、素肚、熏干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、助阳、发汗解表等功效；可与芥菜、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山寨小炒肉热量70 千卡
- 脂肪1.1 克
- 蛋白质4.4 克
- 碳水化合物20.7 克
- 钠30.1 毫克
- 钙64 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾644 毫克