| 糖醋茄盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 90千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 800克 | 糖醋茄盒热量/卡路里1275千卡 | |||
 热量1275千卡，相当于吹雪机283分钟消耗的热量...270 | |||||
糖醋茄盒的做法共12个步骤
食材主料/辅料
茄子（500克）、猪肉（300克）、油。生抽。生粉（适量）、糯米粉（50克）、啤酒（100毫升）、白醋（适量）、盐。黑胡椒粉（适量）、淀粉。（50克）、鸡蛋（1个）、白糖。 番茄汁（适量）、生姜， 葱（适量）
1/12. 将肉切成小块，再剁成肉泥
2/12. 剁好的肉泥内加入姜葱末。
加食盐、黑胡椒粉、生抽调味。
加生粉拌匀，再倒食油拌匀。
3/12. 茄子在3mm处切一刀，不要切断，然后再等距切一刀切断成一个茄夹。
4/12. 切好的茄夹用盐水泡着以兔发黑。
5/12. 取一个茄夹，酿入调好味的肉馅。
6/12. 依次酿好所有的茄盒。
7/12. 糯米粉、淀粉、鸡蛋、啤酒调成面糊。
将茄盒一个个在面糊里打个滚挂上糊。
8/12. 炒锅倒入比平时多一倍的油量，加热后将茄盒一个个夹进去炸至两面金黄。
9/12. 炸好的茄盒捞起，油再次加热，倒入茄盒再炸一次捞起摆入碟中。
10/12. 锅里留底油，倒入糖醋汁加热
11/12. 白醋、白糖、番茄茄汁调成糖醋汁
12/12. 一直煮到糖汁粘稠时关火。
将煮好的糖醋汁浇在茄盒上即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、温肺、治胃癌等功效；可与肥牛、黄豆、火腿搭配；与螃蟹、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、润燥、补虚等功效；可与菠萝、韭菜、洋葱搭配；与百合、甘草、乌梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋茄盒热量1275 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克