| 草莓马卡龙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 86千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 杏仁粉 | 克 | 311千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 总量 | 140克 | 草莓马卡龙热量/卡路里397千卡 | |||
 热量397千卡，相当于攀岩36分钟消耗的热量...660 | |||||
草莓马卡龙的做法共5个步骤
食材主料/辅料
蛋白（60克）、杏仁粉（80克）、糖粉A（30克）、糖粉B（120克）、草莓色香油（一些）、草莓果酱（一些）
1/5. 将60g蛋白回温到室温，打至起泡加入30g糖粉，然后打到干性发泡。
2/5. 糖粉120g+杏仁粉80g+草莓色香油几滴混合过筛后，再筛进打好的蛋白里，搅拌至均匀有光泽。
3/5. 将蛋糊装进裱花袋，在油纸或硅胶垫上挤出直径越4cm的圆，每圆间隔2cm，放30min至摸上去表面结皮或不沾手。
4/5. 预热烤箱，上下火下层150度十分钟，这时候裙边会出现；降到120度五分钟，打开烤箱风门，带走湿气；最后降到110度再烤五分钟。
5/5. 出炉后，用冷水在烘焙纸底扫两下就很容易取出了。在两片见夹上草莓果酱即可。
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有治喉痛、润肺利咽、清热解毒等功效；可与丝瓜、西红柿、黄豆搭配；与鹅蛋、地瓜、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有咳嗽气喘、大便秘结、降血脂等功效；可与芝麻、核桃、西洋菜搭配；与狗血、猪肉、板栗相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草莓马卡龙热量397 千卡
- 脂肪8.67 克
- 蛋白质23.3 克
- 碳水化合物68.73 克
- 钠132.5 毫克
- 钙304 毫克
- 铁6.3 毫克
- 钾882 毫克