蒙古包子的热量和减肥功效

1/12. 羊肉切小丁

2/12. 大葱切碎

3/12. 胡萝卜切丝，用开水煮5分钟，空水，一定要热乎乎的放在羊肉馅上铺开（这样的话胡萝卜会吸收羊油，味道香）再把葱花洒平。

4/12. 上一步骤的效果。

5/12. 上面洒上盐三小勺，两小勺花椒面，一小勺干姜面。

6/12. 开始剁馅，横向竖向剁三遍就差不多了，剁至上图效果就好。

7/12. 陷拌好装盆衅一会儿。

8/12. 开始和面，三杯面+35度左右的温水250ml。

9/12. 面和至三光（盆光、手光、面光）即可，面醒上一会儿，这功夫可以拌两个下酒菜，吃蒙古包子哪儿能缺下酒呢～忘了说蒙古包子皮儿是不用发面的，所以用温水和面，水温很重要，面没和好蒸出来的包子皮儿会硬。

10/12. 开始包包子。

11/12. 一定要水开后把包好的包子放至蒸笼上。