| 西红柿鸡蛋打卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 332克 | 西红柿鸡蛋打卤面热量/卡路里141千卡 | |||
 热量141千卡，相当于郑多燕减肥操24分钟消耗的热量...360 | |||||
西红柿鸡蛋打卤面的做法共4个步骤
食材主料/辅料
西红柿（2个）、鸡蛋（2个）、炒面（300克）、盐（1勺半）、鸡精（2克）、白糖（2克）
1/4. 煮面，在这期间准备市食材。将西红柿切成小块，葱和姜切成碎末，将鸡蛋打碎搅拌，鸡蛋打好将葱末和姜末放入鸡蛋中搅拌，将火腿肠划开，中间切开两半，再中间切成四段
2/4. 水开，下面，并用筷子加以搅拌，煮3分钟，闷3分钟，将锅里的开水别出，将冷开水倒入，并搅拌，搅拌1分钟，将面捞出，并滴一两滴食用油，搅拌，放在傍边备用
3/4. 将油倒入锅中，油冒有烟时将火腿肠放入，煎1分钟，火腿肠捞出，剩下的油不用倒，准备将鸡蛋倒入锅中煎成金黄色再翻另一边煎，煎成金黄色时用锅铲将鸡蛋切碎，再将鸡蛋倒出，放一点点油（少放油，因为西红柿不吸油），油烧热后倒入西红柿，将西红柿炒至脱皮，在放入原先炒好的鸡蛋，然后加半碗水，一勺半盐，半勺糖，适量鸡精，翻炒至水开，熄火
4/4. 将炒好的西红柿鸡蛋卤倒入面上，用筷子搅拌，放上火腿肠，完工
食材功效信息
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、治疗高血压、促进消化等功效；可与菜花、鸡蛋、鲫鱼搭配；与白酒、香菇、鱼头相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、清热解毒等功效；可与牡蛎 、桂圆肉、荠菜搭配；与柿子、鹅、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西红柿鸡蛋打卤面热量141 千卡
- 脂肪9.71 克
- 蛋白质13.26 克
- 碳水化合物3.32 克
- 钠147 毫克
- 钙65.7 毫克
- 铁2.15 毫克
- 钾338 毫克