| 桂花绿豆糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆沙 | 克 | 445千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 糖桂花 | 克 | 143千卡 | 357千卡 | 0.9克 | 0.68克 |
| 总量 | 487克 | 桂花绿豆糕热量/卡路里1428千卡 | |||
 热量1428千卡，相当于潜泳95分钟消耗的热量...900 | |||||
桂花绿豆糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
去皮绿豆（300克）、豆沙（180克）、幼砂糖（75克）、黄油（50克）、玉米油（30毫升）、水（30毫升）、糖桂花（40克）
1/16. 去皮绿豆清洗干净，用水泡发一夜。沥干
2/16. 在绿豆里倒入30ml水入高压锅隔水蒸35分钟（听到高压锅发出嘶嘶声后压35分钟等气阀自行降落后再打开高压锅）
3/16. 取出蒸好的绿豆用勺子压成泥。
4/16. 锅里倒入玉米油和黄油开小火融化黄油
5/16. 待黄油完全融化后倒入绿豆泥小火翻炒
6/16. 待油差不多和绿豆泥融合后倒入幼砂糖继续小火翻炒
7/16. 待砂糖融化后倒入糖桂花继续翻炒直至完全融合
8/16. 关火出锅
9/16. 为了使内陷有红豆颗粒感我选用了日本进口的罐装红豆
10/16. 待绿豆泥不烫手后均分为20克一个
11/16. 放入豆沙
12/16. 包裹起来，搓圆
13/16. 用绿豆糕专用模压出造型
14/16. 成品。冷藏后口味更佳
15/16. 成品
16/16. 同样的方法用栗子做的栗子糕
食材功效信息
豆沙的热量247千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；具有补充能量、提高免疫力、安神除烦等功效；与鲤鱼、羊肝相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、均衡营养等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、健体、抗衰老等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
糖桂花的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 桂花绿豆糕热量1428 千卡
- 脂肪199.78 克
- 蛋白质7.8 克
- 碳水化合物140.3 克
- 钠78.7 毫克
- 钙78 毫克
- 铁10.2 毫克
- 钾180 毫克