| 蝴蝶酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 779千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 中筋面粉 | 克 | 108千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 410克 | 蝴蝶酥热量/卡路里1243千卡 | |||
 热量1243千卡，相当于吃东西622分钟消耗的热量...120 | |||||
蝴蝶酥的做法共15个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（220克）、中筋面粉（30克）、黄油（40克）、水（120克）、黄油(裹入用)（180克）、盐（少许）、细砂糖（适量）
1/15. 准备的原料。
2/15. 黄油加面粉，水，盐揉匀。
3/15. 揉好的面团冰箱冷藏。
4/15. 室温放软的黄油切片。
5/15. 切好的黄油装保鲜袋擀成薄片。
6/15. 面团也擀成黄油片三倍大的薄片。
7/15. 擀好的黄油片放在面皮中间。
8/15. 两边折上去包好黄油片，再擀开，反复几次折被子擀开就可以，
9/15. 在做好的酥皮上刷上一层清水，撒点白糖。
10/15. 从俩边往中间卷起来就可以。
11/15. 卷好的酥皮放冰箱冷冻2分钟。
12/15. 切成1㎝左右是厚片。
13/15. 烤盘上垫上锡纸，切好的酥皮排好。
14/15. 烤箱200预热后放入蝴蝶酥胚，上下火20分钟左右。
15/15. 放凉后装袋就可以。
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
