| 红烧排骨五花肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 830克 | 红烧排骨五花肉热量/卡路里3057千卡 | |||
 热量3057千卡，相当于仰泳437分钟消耗的热量...420 | |||||
红烧排骨五花肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、排骨（适量）、葱（适量）、八角（适量）、生抽及红烧酱油（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、花椒（适量）、白糖（适量）、桂皮等香料（适量）、姜（适量）
1/4. 排骨和五花肉洗净，加少许花椒和姜片略微焯水，撇去浮沫。盛出，控水。
2/4. 国内放少许底油，先小火煸炒五花肉，待油脂流出。由于排骨本身油脂不多故可不必煸炒。
3/4. 加水，水要没过排骨。加入香料（八角，桂皮，香叶，白芷，当归等。切忌放多，八角一个，桂皮一片，香叶一片，提味即可，不要掩盖了主料的香味），葱段。加盐，糖，料酒，生抽，红烧酱油，可以稍微点半勺醋。大火烧开后盖上盖，转小火，耐心等肉烧烂。若汤烧干了还没烂，可适量加水继续小火慢炖。
4/4. 享受吧。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补肾养血、补虚等功效；可与蘑菇、茄子、紫菜搭配；与田螺、杏仁、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、补肾气、润肠胃等功效；可与萝卜、海带、红薯搭配；与黄豆、菊花、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧排骨五花肉热量3057 千卡
- 脂肪72.73 克
- 蛋白质27.57 克
- 碳水化合物1.7 克
- 钠125.5 毫克
- 钙30 毫克
- 铁1.27 毫克
- 钾465 毫克