| 韭菜爆鳝丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄鳝 | 克 | 267千卡 | 89千卡 | 18克 | 1.4克 |
| 野韭菜 | 克 | 44千卡 | 44千卡 | 3.7克 | 0.9克 |
| 总量 | 400克 | 韭菜爆鳝丝热量/卡路里311千卡 | |||
 热量311千卡，相当于长笛156分钟消耗的热量...120 | |||||
韭菜爆鳝丝的做法共1个步骤
食材主料/辅料
黄鳝（300克）、野韭菜（100克）、野山椒（少许）
1/1. 1鳝鱼起骨切丝，抄水去醒。2下油滑锅，刨鳝鱼丝，加入姜丝，半匙豆瓣，野山椒翻炒给醋，加入青椒丝和野韭菜。加生抽上味。起锅
食材功效信息
黄鳝的热量89千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补肝肾、预防高血压、保护视力等功效；可与藕搭配；与狗肉、菠菜、枣（鲜）相克，同食可能会引起不适；
野韭菜的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含铁；具有跌打损伤、散瘀、衄血等功效；可与海虾、明虾、虾搭配；与牛肉、蒜薹、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜爆鳝丝热量311 千卡
- 脂肪2.3 克
- 蛋白质21.7 克
- 碳水化合物8.4 克
- 钠78.3 毫克
- 钙171 毫克
- 铁7.9 毫克
- 钾510 毫克