| 特浓黑芝麻酱戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黑芝麻粉 | 克 | 183千卡 | 610千卡 | 20克 | 50克 |
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 287克 | 特浓黑芝麻酱戚风蛋糕热量/卡路里951千卡 | |||
 热量951千卡，相当于雪鞋行走119分钟消耗的热量...480 | |||||
特浓黑芝麻酱戚风蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
低粉（60克）、黑芝麻酱（30毫升）、黑芝麻粉（30克）、蛋黄（3个）、蛋清（3个）、糖粉（35克）、清水（60毫升）、芝麻油（30毫升）
1/17. 三个蛋黄加入30ml芝麻油，我直接用的芝麻酱里的浮油。
2/17. 拌匀。
3/17. 拌匀后加入30ml的芝麻酱。
4/17. 再加入60ml清水。
5/17. 努力的拌匀了。
6/17. 倒入30g黑芝麻粉。
7/17. 拌匀。
8/17. 筛入60g低粉。
9/17. 翻拌均匀。
10/17. 三只蛋清分三次加35g糖打发至干性发泡。
11/17. 取一勺蛋清加入面糊中。
12/17. 翻拌均匀后加入剩余蛋清中。
13/17. 快狠准翻拌均匀。
14/17. 倒入六寸蛋糕模具中。
15/17. 烤前用力震出大气泡，入预热好的烤箱150度60分钟。
16/17. 烤箱取出后立即倒扣，放凉后脱模。
17/17. 成品～
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻粉的热量610千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与明虾、丝瓜、苋菜搭配；与茶叶、田鸡、味精相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、烫伤、美容等功效；可与丝瓜、海虾、玉米搭配；与兔肉、豆奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、调味、去酒毒等功效；
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营养信息
- 特浓黑芝麻酱戚风蛋糕热量951 千卡
- 脂肪186.74 克
- 蛋白质56 克
- 碳水化合物206.36 克
- 钠266.1 毫克
- 钙122 毫克
- 铁6.26 毫克
- 钾310 毫克