| 茄汁手撕茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 272克 | 茄汁手撕茄子热量/卡路里54千卡 | |||
 热量54千卡，相当于看电影54分钟消耗的热量...60 | |||||
茄汁手撕茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
细长茄子（两根）、番茄（小半个）、葱花（适量）、蒜蓉（适量）、李锦记凉拌汁（适量）
1/4. 长条茄子洗净，两根一共切成四段，每段剖成两半，剖面上稍撒点盐，更容易熟，我用电饭锅蒸的。
2/4. 蒸的期间准备蒜蓉和葱花，四勺凉拌汁（吃饭的勺），把葱蒜放进去泡一会，然后把番茄切碎，越碎越好
3/4. 热锅，倒入一勺油就可以，把番茄放进去炒，出汁后放一勺豆豉酱，加点水接着炒，一直炒到成酱状（期间每次加水一点一点的加）
4/4. 大约二十分钟茄子蒸好了，取出撕成条状摆盘，先淋上炒好的茄汁，再淋上之前泡好的凉调汁，放一会儿等汁液全部浸入茄子，就可以开吃啦！
食材功效信息
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、治疗高血压、帮助消化等功效；可与福寿鱼、茭白、鸡蛋搭配；与南瓜、黄瓜、香菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁手撕茄子热量54 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质0.9 克
- 碳水化合物4 克
- 钠5 毫克
- 钙10 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾163 毫克