| 芋头烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 722克 | 芋头烧肉热量/卡路里2100千卡 | |||
 热量2100千卡，相当于干活1400分钟消耗的热量...90 | |||||
芋头烧肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（一块）、芋头（一个）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、花椒（适量）、大料（适量）、白胡椒（适量）、小茴香籽（适量）、辣椒（适量）
1/9. 芋头洗净去皮切成小块
2/9. 五花肉洗净刮去表皮脏东西，切成块，块大小随您的意
3/9. 锅内做水，凉水下锅放入肉块
4/9. 水开后煮一小会，将肉捞出，用热水将焯好的肉表面的浮沫冲一下。
5/9. 取煎锅倒入少许油，油热后放入芋头块将芋头煎的微微有点焦即可，放入盘中待用
6/9. 锅内做油，油热后倒入花椒、大料、小茴香、胡椒、辣椒葱、姜、蒜调料将这些调料煸炒出香味
7/9. 倒入焯好的肉，煸炒一会，肉炒出香味后倒入红烧酱油
8/9. 倒入开水一大碗，水开后放入盐、糖、料酒改小火炖30分钟左右，倒入芋头与肉一起炖
9/9. 小火慢慢炖制所有汁都收在肉和芋头里即可出锅
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补充蛋白质、止消渴等功效；可与山楂、洋葱、大蒜搭配；与香菜、杏仁、菊花相克，同食可能会引起不适；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒防癌、促消化、增强免疫力等功效；可与鲫鱼、肥牛、猪瘦肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芋头烧肉热量2100 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质11.47 克
- 碳水化合物18.1 克
- 钠114.1 毫克
- 钙58 毫克
- 铁1.47 毫克
- 钾569 毫克