| 豆腐皮香菇肉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 猪腿肉 | 克 | 973千卡 | 245千卡 | 17.43克 | 18.87克 |
| 总量 | 532克 | 豆腐皮香菇肉卷热量/卡路里1008千卡 | |||
 热量1008千卡，相当于水中柔软体操252分钟消耗的热量...240 | |||||
豆腐皮香菇肉卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
豆腐皮（干豆腐）（适量）、香菇（适量）、猪腿肉（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、白胡椒粉（适量）、香油（适量）
1/9. 香菇提前泡发，猪腿肉洗净去皮。香菇和猪肉体积比大约1:1
图片里的猪腿肉外面那层是皮，去掉以后肥肉几乎没有了
我没有丧心病狂地把肥肉剔干净，有点油水挺香，这么一点点室友也吃不出来..吃出来了也不会强烈抗议><
2/9. 香菇和猪腿肉都切成小块，放入搅拌机中打成泥
3/9. 加1汤匙料酒，加盐调味，加一点点糖和白胡椒粉提鲜。向一个方向搅匀
4/9. 把拌好的肉馅铺在豆腐皮上
（我买的那种叫干豆腐，还比较厚的，各地叫法可能不一样）
5/9. 卷起来。收尾处用一点肉泥粘合
6/9. 放在盘子中，表面淋一点香油。上锅蒸半个小时
盘子里的汤汁是蒸出来的，刚开始蒸的时候没有
7/9. 盘子里的汤汁留着可以做蘸料
8/9. 肉卷切片，装盘即可
9/9. 成品~
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、降低胆固醇、治疗高血压等功效；可与鸡腿、莴笋、马蹄搭配；与鹌鹑、鹌鹑蛋、明虾相克，同食可能会引起不适；
猪腿肉的热量245千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有解热毒、补肾气、润燥等功效；可与西瓜、木瓜、鸡蛋搭配；与豆类、雪花梨、杏相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆腐皮香菇肉卷热量1008 千卡
- 脂肪19.17 克
- 蛋白质19.63 克
- 碳水化合物6.3 克
- 钠48.4 毫克
- 钙7 毫克
- 铁1.15 毫克
- 钾335 毫克